Интересные факты про овощи для детей

Представляем вашему вниманию интересные факты про овощи, о которых вы, возможно, не слышали. Ведь даже картошка способна удивить своей историей.

Факт 1: ягоды картошки

Картофель появился в Европе только в 16 веке. Его выращивали в садах как декоративное растение, варили из его ягод варенье, а употреблять в пищу стали намного позже. А в 1800 году картофель был настолько редким продуктом, что его дарили друг другу на праздники. 

Факт 2: огурец-деликатес

Кроме картошки, редкостью когда-то были и огурцы. Однажды турецкий султан Магомет Второй (который славился своей жестокостью и жадностью) приказал вскрыть животы своим семи подданным, узнав, что кто-то из них съел один из присланных ему в подарок огурцов.

Несколько фактов про пользу сельдерея

Факт 3: святой лук

В Древней Греции лук считался священным овощем. Луковица считалась символом устройства Вселенной. Лук в Греции ели и бедняки, и аристократы. А чтобы заглушить запах, его заедали петрушкой и грецкими орехами. Между прочим, когда у кого-то было горе, то в знак печали он или она надевал венок из петрушки.

Факт 4: нелюбимая капуста

Самым ненавистным в мире овощем считается капуста. Президент Джордж Буш-старший так ненавидел брокколи, что запретил ее в Белом доме. Ее горький вкус не любит большинство людей на планете.

А вот любители брокколи советуют выбирать меньшие ростки, так как они слаще. Их нужно разрезать, быстро сварить и потом бросить в холодную воду, чтобы убрать горечь. Можно также добавить кислоту.

Например, лимон или красный винный уксус помогут избавиться от горького привкуса.

gpointstudio_shutterstock

Долгое время помидор считался ядовитым растением. Например, в книге «Полное руководство по садоводству», изданной в Дании в 1774 году, написано: «Плоды эти крайне вредны, так как сводят с ума тех, кто их поедает». А на Руси томаты называли «бешеными ягодами».

Факт 6: снежный овощ

Арктический хрен – один из самых интересных овощей в мире. Его можно встретить в холодной Гренландии на всем побережье Ледовитого океана, на песчаных и галечных берегах рек. Он цветет даже тогда, когда наступают сильные морозы. Северные народы используют его как средство против цинги. 

Факт 7: неожиданно про банан

Банан — это овощ. Объясняется это тем, что банан – это многолетнее травянистое растение. А по определению овощи – части травянистых растений.  В общем, к фруктам его не отнесешь, так как это плод растения, а овощи – это части травянистых растений.

10 неожиданных фактов про еду

Факт 8: суп из ананаса

Ананас – еще один продукт, из-за которого спорят специалисты. Во времена Екатерины II дворяне использовали его в застольях, хотя и непривычным для нас образом. Так, граф Александр Строганов подавал ананас в уксусе, а у графа Завадовского его шинковали, как капусту, хранили в кадках и варили из этого борщ и щи.

Факт 9: лотос – не цветок?

Лотос тоже относят к овощам, потому что его корни используют в пищу в азиатской кухне.

Факт 10: цветная морковь

Изначально дикая морковка была фиолетовой, иногда белой. А привычная нам оранжевая появилась в ходе селекции – ее вывели голландцы в 16 веке.

Источник: http://feelgood.ua/pravilnoye-pitaniye/10-interesnykh-faktov-ob-ovoshchakh-feelgood/

Интересные факты об овощах

Завсегда того наших столов – картофель — можно приравнять по ценности к золоту. Ведь стоимость всей картошки, добытой за год на планете, перевешивает стоимость добытого драгоценного металла. Даже если прибавить к золоту еще и всё ежегодно получаемое серебро.

 Картофель пришел в Европу в 16-м веке. Поначалу его воспринимали как декоративное растение, потом пытались варить варенье из «вершков» — ягод. И намного позже пригляделись к клубням.

Даже через два столетия, к началу 19-го века, этот овощ оставался большой редкостью. Сегодня на человека, который принесет в качестве подарка авоську картошки, посмотрят как на скрягу или сумасшедшего.

А в те годы картофельные клубни были очень дорогим и желанным подношением.

 Долгие века картофель европейцам и азиатам заменяла репа. Персы относились к этому «простецкому» овощу из наших сказок с большим уважением. И даже считали, что люди произошли от репы: по примеру того, как мы говорим своим детям, что их обнаружили в капусте.

 На звание самого древнего овоща в истории человечества вполне может претендовать морковь. Именно эти высохшие овощи археологи обнаружили при раскопке свайных построек Каменного века. А римские поэты и прозаики посвящали моркови хвалебные произведения, именуя ее «королевой овощей».

 Не менее пышное название, но уже для кукурузы, а не для моркови, было придумано в более близкое нам время – период правления Хрущева. Кукурузу, как мы помним из уроков истории, называли «царицей полей».

 В Римской империи очень трепетно относились и к луку. Римляне считали этот овощ святым и верили, что наша Вселенная устроена как раз по типу луковицы. Лук употребляли в пищу все: от плебеев до патрициев.

 Первая морковь была не оранжевой, какую мы привыкли видеть на грядках и в супермаркетах, а фиолетовой, близкой к пурпурной. Рыжий овощ был выведен только в 17-м столетии в Дании.

 Петрушка в Древней Греции имела траурное значение. В знак скорби греки носили на голове венки, сплетенные из этой зелени.

 Казалось бы, между одомашненной лошадью и такой же привычной для нас, «домашней», капустой не может быть ничего общего. Но параллели провести можно: и лошадь, и капуста – большие водохлебы. Количество воды, которое впитывает в себя в течение дня кочан капусты, эквивалентно количеству воды, выпитому лошадью.

 Цингой в России 18-го столетия намного чаще болели аристократы, чем простолюдины. А все потому, что они не включали капусту, лук, морковь и другую «низменную» овощную пищу в свой рацион.

 Свекла пришла из Византии в Россию под своим греческим названием — «сфекели». Овощ достаточно быстро освоился: его не только ели сырым или отварным, но использовали свекольный отвар в качестве средства дезинфекции.

 До 18-го века сахар в России делался из привозного продукта — сахарного тростника, поэтому стоил очень дорого. Когда была освоена сахарная свекла, от импортного сырья отказались.

 Из фруктов самым «водяным» считается арбуз (92%). В мире овощей пальма первенства принадлежит тыкве и капусте: они состоят из воды на 90%.

 Острота перца Чили определяется его размерами: чем он меньше, тем более жгуч.

 Количество сортов помидоров сегодня исчисляется 5000 наименований.

 Попадая в охлажденную среду, помидор теряет полезные свойства и вкус. Вот почему его лучше не убирать в холодильник.

 Лук и картофель не переносят соседства друг друга, и если положить их вместе, начинают быстро портиться.

 Самый холодоустойчивый овощ на планете – арктический хрен. Он сохраняет способность цвести даже в трескучие морозы.

  • Интересные факты о фруктах
  • … о арбузах
  • .. о грибах

Источник: https://kvn201.com.ua/ovoshi.htm

10 невероятных фактов об овощах и фруктах, которые вы не знали

Фрукты и овощи присутствуют в рационе людей на протяжении всей истории существования человечества.

Мы едим их сырыми, вареными, охлажденными, замороженными, в разных творческих комбинациях с другими продуктами. Мы пьем их в соках и даже используем в качестве приправ.

Однако, несмотря на привычность овощей и фруктов, все ли мы знаем об их свойствах? Вот 10 фактов об известных продуктах, которые могут вас удивить.

Нет такой вещи как продукты с отрицательной калорийностью

Существует давний миф, что для похудения можно кушать некоторые фрукты и овощи, которые требуют

Фрукты и овощи

больше калорий для переваривания, чем дают организму. К продуктам с так называемой отрицательной калорийностью относят все виды капусты, сельдерей, огурцы, перец, помидоры, яблоки и некоторые цитрусовые. К сожалению, это общее заблуждение.

На самом деле есть продукты, содержащие очень малое количество калорий, например, стебель сельдерея (от шести до десяти ккал). Съев сельдерей в салатике, вы просто получите не слишком много калорий и не более того.

Существует метрика ТЭФ (термический эффект пищи), который измеряет, сколько калорий используется для переваривания того или иного продукта. Ученые выяснили, что это всего лишь около 10%-20%.

Это означает, что на переваривание того же стебля сельдерея уйдет не больше 2 калорий, а все остальные останутся в запасе. Теперь вы это знаете!

Банан — самый интересный и уязвимый фрукт в мире

Банан — один из любимейших фруктов людей во всем мире. Он вкусный, содержит много полезного калия,

Банан

который создает особый вкус в сочетании с мороженым и шоколадным сиропом. Кроме того, банан является одним из наиболее интересных, но в то же время уязвимых фруктов. Сейчас узнаете почему.

В 1950-х годах заболевание растений под названием «панамская болезнь» выкосило большинство видов банановых деревьев, которые выращивались по всему миру.

Этот грибок появился в конце 19-ого века в южной азии и стал настоящим бедствием для производителей бананов.

Постепенно те сорта, которые выращивали и любили люди изначально, например сорт Гро-Мишель («Gros Michel»), просто исчезли и фермерам пришлось организовывать весь банановый бизнес с нуля, точнее разводить из одного сорта бананового дерева.

Сейчас 99% всего мирового оборота бананов составляют сорта группы Кавендиш. Они оказались наиболее устойчивыми к панамской болезни.

Фактически это был один сорт, но получил много разновидностей в результате селлекции. Это те бананы, которые мы едим сегодня.

Но и эти сорта под угрозой, потому-что зловредный грибок мутирует и начал поражать и Кавендиш. Так что спешите кушать бананы, покуда они есть!

Интересным банан делает еще тот факт, что технически банановые деревья совсем не деревья, а травы. Да-да, именно травы! Они считаются самыми высокими многолетними травами, на ряду с бамбуком. Каждый побег банана приносит плоды только один раз, затем он погибает, и на его месте вырастает новый.

Читайте также:  Как обучать ребенка математике? обучение чтению. когда нужно начинать обучение малыша?

Фрукты и овощи питательны в любом виде

Сейчас очень популярен слух о том, что замороженные овощи и фрукты не так питательны, как их свежие аналоги. Это попросту не правда. Ученые установили, что снижение питательной ценности от замерзания овощей и фруктов либо отсутствует, либо совсем незначительно.

Так что вы можете употреблять овощи и фрукты в свежем, замороженном виде или в виде соков, и получите те же полезные вещества! Однако в случае с соками имейте в виду, что польза будет только от настоящего продукта.

Если в напитке будет сока лишь 10%, питательности от него ждать не стоит.

Фрукты и овощи содержат тонны пищевых волокон

Фрукты и овощи — Калорийность

Много людей знают об этом, но не многим известно о реальной пользе клетчатки. Она может помочь наладить ваше пищеварение и сохранить хороший стул, снизит уровень холестерина, отрегулирует уровень сахара в крови. Употребляя должное количество клетчатки, вы почувствуете себя здоровее, сможете сбросить лишний вес и получите совсем другое качество жизни.

Некоторые фрукты и овощи содержат токсины

Нет никаких сомнений в том, что употребление фруктов и овощей необходимо для настоящего здорового питания. Однако есть один малоизвестный факт — некоторые фрукты и овощи содержат токсичные химические вещества. Наиболее известный из них цианид. К примеру, в низких пропорциях цианид содержится в яблоках, чуть больше в абрикосах и персиках. Особенно вредны косточки этих растений.

Картофель иногда содержит вредное количества токсина под названием соланин. Соланин — это природный яд растительного происхождения. Он состоит из глюкозы и соланоидина, содержится в растениях семейства пасленовых (картофель, помидоры, баклажаны).

Но слишком уж опасаться не стоит. В опасной концентрации соланин содержится в основном в ботве растений, незрелых и пророщенных овощах. Не кушайте слишком молодой картофель и зеленые помидоры, очищайте баклажаны от кожуры и вреда здоровью не будет.

Пестициды опаснее.

Самый ненавистный овощ в мире самый полезный

брюссельская капуста

Во многих странах мира люди на дух не переносят брюссельскую капусту. Некоторые считают, что ее горьковатый вкус не дает получать настоящее удовольствие от еды и что готовить ее без горечи скорее искусство, чем умение. А вот не знают эти люди, что брюссельская капуста — один из самых питательных и полезных овощей.

Она чрезвычайно богата витаминами и минералами, практически не содержит калорий, жиров и холестерина, и даже обладает тонизирующим эффектом. Вы найдете множество различных рецептов, которые помогут справиться с порой горьковатым вкусом брюссельской капусты, но вы определенно должны попробовать ввести этот овощ в свой рацион. Жалеть не придется!,

Брокколи содержит больше белка, чем мясной стейк

Не все знают, что брокколи содержит много растительного белка. Реально в них больше протеина, чем в стейках. Но поскольку этот белок попадает в организм без транс-жиров и холестерина, вы можете получить

Брокколи

нужное для здоровья количество белков, приэтом существенно снизив риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Конечно совсем от мяса отказываться не стоит. Там есть определенные полезные вещества, которые овощами не заменишь, но сбалансировать питание, увеличив употребление белков растительного происхождения будет полезно. Кстати, кроме брокколи, большое количество растительного белка содержится в семечках тыквы.

Ананасы могут уничтожить ваши вкусовые рецепторы

Ананас

Верьте или нет, но это абсолютно верно. Малоизвестный факт — ананас, авокадо, киви и некоторые другие тропические фрукты содержат фермент под названием бромелайн. В ананасах его больше всего.

Этот фермент расщепляет белки во рту, а за компанию и повреждает ваши вкусовые рецепторы. Это может ухудшить ощущение вкуса пищи в течение всего дня.

Интересный факт — многие люди используют бронелайн как размягчитель мяса.

Ананас-это фрукт, содержащий массу полезных веществ. Это значит, что для вашего организма он нужен. Однако, чтобы уберечь вкусовые рецепторы, не стоит есть свежие ананасы сразу после нарезки. Поставьте нарезанные кусочки на некоторое время в холодильник. Действие едкого фермента ослабеет и вы сможете лакомиться ананасом без опасений.

Кайенский перец улучшает свертываемость крови

Этот перец полезен, даже при том, что большинство людей использует его как пряность чаще, чем в качестве

Кайенский перец

пищи. Малоизвестный факт о кайенском перце — он может повысить свертываемость крови при ранении. По мнению экспертов, можно посыпать рану кайенским перцем и он может остановить кровотечение не хуже марли или бинта. Конечно рисковать испытывать это утверждение на практике не стоит. Кайенский перец слишком острый и боль будет неимоверная, но факт остается фактом.

Имея в виду этот эффект, лучше добавлять кайенский перец в пищу в качестве специ. Перец стабилизирует кровяное давление и стимулирует свертываемость крови изнутри. Это означает, что совершенно не имеет значение едите ли вы его или буквально приложите к ране. В любом случае он поможет вылечиться быстрее. Особенно это актуально для людей с плохой свертываемостью крови.

Яблоки дают больше энергии, чем кофе

Яблоки

Мы никоим образом не станем пытаться убедить любителей кофе отказаться от чашечки любимого напитка по утрам. Мы не сумасшедшие. Однако, если вам не хватает энергии в течение дня, яблочко другое вам точно не помешает. Благодаря высокому содержанию углеводов, витаминов и минеральных веществ, яблоки помогут вам оставаться энергичными весь день.

style=»display:block» data-ad-client=»ca-pub-7849935230341281″ data-ad-slot=»3710725520″

data-ad-format=»autorelaxed»>

Источник: https://usadbaplus.ru/10-neveroyatnyh-faktov-ob-ovoshhah-fruktah-kotorye-vy-ne-znali/

Интересные факты-о овощах

  • Каждому известно, что овощи очень полезны: они богаты витаминами, минеральными веществами и содержат немного калорий. Однако у каждого овоща имеются свои уникальные свойства. Сейчас мы подробно их рассмотрим…

1. Авокадо

Авокадо часто обвиняют в содержании чрезмерного количества жиров (в 100 г мякоти их 15 г). Однако это мононенасыщенные жиры, которые полезны для человеческого организма.

Также авокадо содержит почти вдвое больше калия, чем бананы.

Можете взять на заметку: перетертая мякоть авокадо с соком моркови является оригинальной и полезной альтернативой готовым салатным заправкам, содержащих слишком много сахара и соли.

2. Арахис

Данный «орех» не случайно оказался в списке овощей – он относится к семейству бобовых. Хоть он высококалориен и содержит много жиров, в нем практически столько же ценного растительного белка, как в сое.

3. Брокколи

Этот сорт капусты содержит больше витамина C, чем апельсины и кальций, и почти может сравниться с цельным молоком по этому показателю.

4. Кинза

В кинзе присутствуют эфирные масла, нормализующие пищеварение. Они помогают побороть метеоризм и вздутие живота, обусловленные перееданием и прочими негативными пищевыми привычками.

5. Кольраби

Кольраби больше походит на репу, хотя данный источник калия и витамина C также является капустой. Кольраби богата клетчаткой, улучшающей пищеварение и предотвращающей переедание.

6. Лук

Благодаря серным соединениям, которые отвечают за специфический аромат лука, овощ имеет противовирусные свойства. В луке присутствуют также антиоксиданты, такие как кверцентин.

7. Одуванчик

Можно добавить листья одуванчика в салат, и в этом не будет ничего странного. Растение содержит витамин C, каротиноиды, калий и кальций. Чтобы одуванчик приносил пользу и не был опасным для здоровья, его листья надо собирать за городом – вдали от заводов и автомобильных дорог

.

8. Пекинская капуста

Называемая также китайской, эта капуста является отличным источником фолиевой кислоты, которая нужна женщинам в период беременности и во время подготовки к ней. Продукт содержит натрий, калий, витамин A и при этом малокалориен.

9. Петрушка

Подобно своим салатным собратьям – кинзе и укропу – петрушка стимулирует пищеварение и улучшает функции кишечника. В петрушке содержится втрое больше витамина C, чем в апельсинах, и вдвое больше железа, чем в шпинате. Также она богата марганцем и медью. На заметку: если надо быстро освежить дыхание, можно пожевать одну веточку петрушки.

10. Помидоры

В томатах много ликопена и прочих биофлавоноидов, оказывающих противораковое воздействие. Спелые помидоры богаты витамином C. Особенно его много в желеобразном веществе, окружающем семена. Тепличные помидоры содержат вдвое меньше витамина C, чем грунтовые.

11. Свекла

В свекле содержится огромное количество кальция, магния, железа и фосфора. Также в ней присутствуют витамины группы B, витамин A и C.

12. Сельдерей

Он стоит на первом месте среди растительных источников натрия. Также в нем довольно много калия. Сельдерей является лучшим овощем для приготовления диетических соков: он содержит много жидкости и клетчатки, но при этом малокалориен.

13. Стручковая фасоль

Этот сорт фасоли богат витамином A, витаминами группы B, калием и кальцием. Свежая зеленая фасоль оказывает легкий мочегонный эффект

.

14. Тыквенные семечки

Тыквенные семечки богаты цинком, который восстанавливает функции иммунной системы и улучшает работу предстательной железы. Еще тыквенные семечки содержат много белка, и в них присутствуют жирные кислоты омега-3.

15. Укроп

В нем содержится биофлавоноид кверцентин, представляющий собой мощный антиоксидант. Еще укроп улучшает пищеварительные процессы и смягчает симптомы газообразования, обусловленные неправильным рационом питания.

Читайте также:  Систематизация применения здоровьесберегающих технологий в работе педагога-психолога коррекционной школы

Источник: http://www.happy-giraffe.ru/user/51999/blog/post54785/

Интересные факты о фруктах и овощах

Сегодня у нас будет не совсем серьезная тема, сегодня мы предлагаем вам узнать некоторые интересные факты о фруктах и овощах. И вообще, а вы точно уверены, что то, что вы держите сейчас в руках овощ? А когда вы варите варенье, то используете для этого точно ягоды? Вы уверены?!!!

Болгарский перец — это фрукт
Удивлены? Ученые определяют фрукт, как части растения, которая развивается из цветка и имеет семена. Значит, сладкий перец — наряду с огурцами и тыквой — это фрукт. Так что теперь и вас большой выбор, и вы в праве теперь удивить себя и окружающих решая включать или не включать любой из этих «фруктов» в ваш фруктовый салат.

Бананы — это ягоды
Настоящая ягода — это плод, который развивается из одного цветка и одной завязи. Завязь — женская часть цветка. Это означает, что виноград, киви, и даже бананы все это ягоды. Подумайте об этом в следующий раз, когда вы чистите банан от кожуры.

Советуем Прочитать: Черника

Это будет лучше — брокколи на пару
Если вы пытаетесь сократить уровень вашего холестерина, то приготовленное брокколи на пару — это то что поможет вам гораздо сильнее всех других продуктов.

Сырые брокколи имеют противораковые соединения, а каждое соцветие имеет еще несколько питательных веществ, и их там гораздо больше чем в самом стебле.

И листья, которые люди в большинстве своем выбрасывают, имеют также много таких питательных веществ которые не содержатся ни в стеблях ни в соцветиях.

Авокадо — это фрукт
В авокадо есть семена, так что это делает их фруктом. В них есть много жира, но это хороший вид жира, который снижает уровень холестерина.

Этот сливочный фрукт также помогает организму усваивать питательные вещества из других продуктов, таких как помидоры, например.

Так что бросьте несколько долек нарезанного помидоры во время вашего следующего приготовления гуакамоле.

Картофель лучше бананов для калия
Нам нужен калий, чтобы помочь укрепить наши мышцы и улучшить контроль над нашим кровяным давлением. Бананы содержат в себе много калия, но они не лучший его источник.

Почему бы вам не попробовать добавить в свой рацион картофель? Картофель имеет в себе на много больше калия чем, например, банан.

К тому же, он не имеет никакого жира и являются к тому же хорошим источником витаминов и железа.

Помидоры это фрукты или овощи
Помидоры являются фруктами, это следует из определения что такое фрукт (фрукт это часть растения, которая развивается из цветка и имеет семена). Но, в соответствии с законом, это овощ.

Вот довольно интересная история: В 1800-х, по закону порт Нью-Йорка облагает налогом все ввозимые овощи, но не фрукты.

Один из импортеров завозивший помидоры, желая сократить расходы обратился в суд с заявлением, признать что его помидоры являются на самом деле фруктами.

Дело дошло до Верховного суда, который постановил, что, то что часто подается с мясом или рыбой является овощью, так что помидор это — овощ. Так, завозчику пришлось всё-таки заплатить томатный налог и помидор с этого времени стали считать по закону именно овощью…

Инжир вместо молока для кальция
Хотите получить больше кальция? Вместо того, чтобы наливать себе еще один стакан молока, вы могли бы получить удовольствие и достичь желаемого эффекта просто полакомившись инжиром.

Он имеет высокое содержание кальция. Чашка сушенного инжира имеет столько же кальция, как такое же количество молока. И в отличие от прохладного молочного напитка, инжир еще и является отличным источником клетчатки. Но не переусердствуйте.

Они так же содержат и много сахара и калорий.

Ежевика не совсем ягода
Не позволяйте их внешнему виду и названию обмануть вас. В растительном мире, ежевика, малина, и даже клубника не являются ягодами — вообще, это скопление крошечных отдельных плодов, которые выросли вместе. Но даже если это и не ягоды думаю их вкус и наша любовь к ним все равно не изменится.

Киви побеждают даже апельсины по количеству витамина «С»
Грамм за граммом, киви имеет в себе самое большое количество питательной ценностью.

Они имеют в себе в два раза больше витамина С чем апельсина, в них содержится много калия, из-за низкого содержания соли они представляют хорошую альтернативу банану.

Они «упакованы» множеством и других витаминов, минералов, а также полезны и для нашей сердечно-сосудистой системы.

Советуем Прочитать: Яблоко Обыкновенное и Ваше Здоровье

Яблоки являются двоюродными братьями розы
Яблоки являются хорошим источником клетчатки и витамина С, а когда-нибудь чувствовали сладкий запах когда откусите один кусочек? Яблоки, груши, вишни и сливы — это лишь некоторые из фруктов, которые приходят родственниками деревьев семейства розы. Попробуйте использовать сушенные кусочки яблока для создания душистого «Попурри» — от франц. pot-pourri — смешанное блюдо, всякая всячина.

Маленькие морковки на самом деле не ее «дети»
А вам уже встречались в магазине маленькие (5-8 см. в длину) гладкие и блестящие морковки?!! Так вот эти милые малыши из продуктового магазина не являются не выросшими большими морковками.

Они выведены из полноценных сортов, но на вкус намного слаще и вкуснее, чем традиционная морковь. Когда они, во время хранения, становятся белесыми, это они просто высыхают. И если они стали склизкими, то это значит что пришла пора их выбрасывать.

Помимо того, что они очень вкусны и удобны для хранения, они имеют в себе тот же набор витаминов что и обыкновенные сорта.

Надеюсь мы вас немного удивили и развеселили!!!

Источник: http://zhenskaja-mechta.ru/interesnye-fakty-o-fruktam-i-ovoshhah

Интересные факты об овощах

10 место: Репу когда-то сеяли изо рта. Дело в том, что у репы очень мелкие семена: в 1 кг их больше миллиона, и вручную их просто не разбросать. Однако и плевать – дело не простое, поэтому лучшие “плевальщики” ценились и почитались в народе. В бурсе про порку говорили: “Это вам не репу сеять!”

9 место: Отваром свеклы в России пользовались как дезинфицирующим средством, и, естественно, ели и вареной и сырой. А попала она к нам из Византии, о чем говорит происхождение русского названия от греческого “сфекели”.  

8 место: Есть много видов капусты: краснокочанная, белокочанная, цветная… Цветную капусту Марк Твен называл капустой, закончившей колледж. Брокколи американцы называют “капустой с университетским образованием”.

7 место: Картофель появился в Европе в середине 17-го века как декоративное растение.

Рассказывают, что некий адмирал привёз это растение в Англию и, когда его вырастили, угостил друзей его стеблями и листьями, поджаренными в масле. Гости долго плевались.

В XVIII веке в России при дворе это блюдо подавалось в качестве десерта. Перед употреблением его варили и густо посыпали сахаром.

6 место: Горошек был первым овощем, закрытым в консервную банку.

5 место: Огурец в начале XVIII века в Англии был большой редкостью, а врачи соревновались в поисках отрицательных его качеств. Одни считали его просто ядовитым, другие – “охлаждающим” и вызывающим простуду.

4 место: Помидор действительно считался ядовитым. Например, в книге “Полное руководство по садоводству”, изданной в Дании в 1774 г., писалось: “Плоды эти крайне вредны, так как сводят с ума тех, кто их поедает”. На Руси помидоры долго называли “бешеными ягодами”.

3 место: Морковь с 1991 г. в Европе считается фруктом. В пределах ЕЭС больше никто не смеет называть ее овощем или корнеплодом. Португальцам это позволяет продолжать изготовление и экспорт морковного варенья, ибо, по европейским стандартам, варенье делается только из фруктов.

2 место: Специалисты до сих пор не решили, овощем или фруктом является ананас. Во времена Екатерины II вельможи-гурманы широко использовали его в застольях, хотя и непривычным для нас образом. Так, граф Александр Строганов подавал это в уксусе, а у графа Завадовского это шинковали, как капусту, хранили в кадках и варили из этого борщ и щи.

1 место: Одним из самых интересных овощей является арктический хрен. Его можно встретить в далекой Гренландии. Он цветет даже тогда, когда наступают сильные морозы.

Источник: http://www.kabanik.ru/page/interesting-facts-about-vegetables

Польза овощей и фруктов

Брокколи — однолетнее растение семейства капустных, представляет собой темно-зеленое соцветие. Содержит клетчатку, калий фосфор, кальций, магний, железо, цинк, марганец, серу, витамины С, В1, В2, В5, В6, РР, Е, К, провитамин А. Калорийность брокколи в 100г — 25ккал.

Регулярное употребление брокколи является отличным оружием против стрессов, а также мобилизирует нашу иммунную систему, предотвращает анемию, инфекцию, болезни печенки. Брокколи содержит сульфорафан — это природное соединение, которое блокирует деление раковых клеток и предотвращает последующее развитие болезни.

Кроме того употребления брокколи замедляет процесс старения!

Брюссельская капуста — двулетнее растение семейства капустных, в еду употребляются зеленые листовые головки, содержит клетчатку, железо, фосфор, калий, витамин С, витамины группы В, провитамин А.

Калорийность брюссельской капусты в 100 г — 25—34 ккал. Будущим мамам рекомендуется включать в рацион брюссельскую капусту как источник фолиевой кислоты.

Она необходима для правильного развития нервной системы и уменьшает риск врожденных пороков у детей.

Зеленый горошек — бобовое однолетнее растение. В еду используются зеленые зерна. Горошек — это любимый овощ нашего детства.

Читайте также:  Классный час «поздравления и пожелания», 1 класс

Он не только очень вкусен, но и представляет собой уникальное сочетание полезных веществ: отличный источник белков, углеводов, клетчатки, содержит железо, калий, фосфор, цинк, витамин С, витамины группы В. Калорийность горошка в 100 г — 79 ккал.

Его употребление снижает уровень холестерина; защищает от рака, положительно влияет на костную ткань. Это лекарство от усталости, анемии, улучшает умственную деятельность, помогает решать проблемы иммунной системы. Обеспечивает организм энергией, не повышая при этом уровень сахара в крови.

Кукуруза — зернами содержит много углеводов: клетчатку, белок, огромное количество витаминов группы В, витамин Е, калий, фосфор, магний, железо, цинк. Калорийность кукурузы в 100 г — 97 ккал. Углеводы кукурузы обеспечивают организм энергией, не вызывая жировых отложений.

Магний защищает организм от процессов связанных с заболеваниями и старением. Витамин Е предотвращает развитие склероза.

150 г кукурузы обеспечивает около 25% необходимой суточной нормы витамина В1, это положительно влияет на работу нервной системы, мышц, сердца и образования красных телец крови.

Морковь — двулетнее растение семейства сельдерейных. Содержит углеводы, белки, каротин, Витамины В1, В2, В6, С, Е, Н, К, РР, а также кальций, железо, калий, медь. Калорийность моркови 100 г — 31 ккал.

Благодаря сочетанию ценных витаминов и минеральных солей морковь предупреждает анемию и улучшает зрение.

Из всех овощей морковь содержит наибольшее количество бета-каротина, что способствует защите организма от вредного действия ультрафиолетовых лучей, придает коже упругость, нежность и здоровый цвет.

Перец — теплолюбивое растение, плоды которого в зависимости от сорта имеют разную форму, цвет и размеры. Это источник витаминов С и А, а также бета-каротина. Наличие перца в меню уменьшает риск развития рака и эмфиземы легких. Калорийность 100 г перца — 26 ккал.

Из всех овощей после зелени петрушки, перец является самым богатым источником витамина С. 200 г перца восполняют дневную норму взрослого человека в витамине С. Кроме того, перец содержит витамин А, что представляет смертоносный коктейль для свободных радикалов.

Этот прекрасный дуэт предотвращает накопление холестерина, защищая тем самым от склероза, сердечно-сосудистых заболеваний, образования злокачественных опухолей, катаракты и артрита.

Помидоры — это любимейший овощ в мире. Наиболее полезно употреблять его в сыром или свежезамороженном виде. Рекомендуется при диетах для похудения, при лечении сахарного диабета и заболеваниях почек. Содержат ценную клетчатку, а также кальций, калий, фосфор и много витамина А, В, С и Е. Калорийность 100 г помидор — 19 ккал.

Доказаны не только целебные свойства помидоров на сердце и почки, но и их омолаживающее действие на кожу. Зрелые помидоры обязаны своим красным цветом ликопену. Этот натуральный пигмент имеет чрезвычайное действие против склероза и опухолей, а особенно уменьшает риск появления рака предстательной железы.

Доказано, что помидоры лучше всего усваиваются в супах и соусах.

Сельдерей — в еду используют как наземную (стебля и листьев), так и подземную (корень) части сельдерея.

Содержит много важных минеральных веществ, таких как калий, цинк, кальций, железо, фосфор, магний, витамины С, РР, Е, витамины группы В и провитамин А. Калорийность 100 г сельдерея 18 ккал.

В китайской медицине сельдерей используют в качестве лекарств от высокого давления. Сельдерей полезный при заболеваниях желудка, при ревматизме, ожирении, заболеваниях мочевого пузыря.

Цветная капуста — однолетнее растение семейства капустных. Она низкокалорийна, но дает ощущение сытости, благодаря чему ее можно есть, не остерегаясь набрать лишние килограммы. Калорийность 100 г цветной капусты — 21 ккал.

Она содержит калий, магний, кальций, марганец, железо, медь, цинк, фтор, каротины, витамины С, К, В1, В2, В6. Энзимы, которые содержатся в цветной капусте, помогают выводить токсины из организма.

Этот овощ рекомендуется для профилактики раковых заболеваний.

Фасоль — однолетнее или многолетнее растение семейства бобовых. Выращивается для получения стручков или зерен, которые находятся в середине стручка. Это культура с полноценными белками.

Углеводов в ней в четыре раза меньше чем в зеленом горошке. Фасоль и отвар из нее рекомендуют при заболевании печенки и желчного пузыря, хроническом гастрите, ревматическом полиартрите, мочекаменных заболеваниях.

Противопоказание при нефрите, подагре, при ожирении.

Лук репчатый — богат калием, кальцием, железом, цинком, марганцем. Он полезен при атеросклерозе и гипертонии, поскольку снижает уровень холестерина в крови, расширяет сосуды.

Зеленый лук действует как легкое мочегонное и слабительное средство. Он снимает чувство усталости и сонливости.

У людей, которые совсем не употребляют лук, скорость обращения крови повышена, что может привести к тромбообразованию.

Чеснок — содержит фосфор, железо, цинк, йод, медь, кобальт. В нем мало аскорбиновой кислоты, однако, много пиридоксина.

Чеснок повышает защитные функции организма к простудным заболеваниям, владеет антимикробным и легким обезболивающим действием, способствует улучшению работы сердца, почек и процесса пищеварения.

Снижает уровень сахара в крови, рекомендуется при лечении атеросклероза и гипертонии.

Петрушка — рекомендуется при цистите, мочекаменных заболеваниях, воспалении предстательной железы, маточных кровотечениях, неврозах разнообразного происхождения, для уменьшения отеков, при метеоризме.

Картофель — один из основных продуктов нашего питания.

В нем содержится много калия, необходимого для нормальной работы сердечно-сосудистой и нервно-мышечной систем, а также для поддержки баланса жидкости в организме.

Калий способствует выведению из организма избыточной жидкости. В картофеле преобладают щелочные элементы, благодаря чему она может нормализовать кислотно-щелочной баланс в организме.

Черная смородина — обогащает организм витаминами, улучшает пищеварение, служит средством профилактики гиповитаминозных состояний. Эта ягода богата аскорбиновой кислотой, рутином, цианокобаламином, железом.

Употребляя 50 г ягод мы покрываем суточную норму употребления витамина С и рутина. Из других витаминов в ней содержатся тиамин, пиридоксин, рибофлавин, а также микроэлементы: калий, кальций, йод, фосфор, медь, цинк и др.

Рекомендуется при малокровии, заболевании сосудов, кровоизлиянии, ревматизме, гастрите со сниженной кислотностью, мочекаменных заболеваниях, атеросклерозе.

Малина — содержись аскорбиновую и никотиновую кислоты, ретинол, рибофлавин, медь, калий. Железа в ней больше чем в других плодах. Она снижает температуру тела, является потогонным средством, улучшает аппетит, полезная при малокровии, при заболеваниях почек, при гастрите. Рекомендуется ослабленным после болезни лицам, снимает боль в желудке, останавливает рвоту.

Клубника — содержись аскорбиновую и никотиновую кислоты, рутин, рибофлавин, железо, кальций, фосфор, магний. Ягоды рекомендуется включать в рацион больных анемией, при ломкости сосудов, для улучшения кроветворения. Применяется как мочегонное и потогонное средство, при гипертонии, атеросклерозе, ишемической болезни сердца.

Вишня — имеет ценные вкусовые качества. Она содержит рибофлавин, рутин, каротин, фолиевую и никотиновую кислоты, имеет большое количество разнообразных минеральных веществ, которые очень ценны для укрепления стенок кровеносных сосудов, снижают тромбообразование.

Вишню особенно полезно употреблять для профилактики тромбофлебита, мозгового инсульта, инфаркта миокарда. Она улучшает аппетит, поэтому ее рекомендуют ослабленным детям. В народной медицине используют как средство для снижения температуры и при заболеваниях нервной системы.

Пектины уменьшают всасывание токсичных веществ из кишечника.

Ежевика — родственница малины. Ее плоды содержат 3,7% глюкозы, до 2,2% органических кислот, витамины В, Е, А та С, а кроме того она содержит калий, медь и магний.

В Древней Греции врачи использовали плоды ежевики для лечения больного горла, подагры, ран и заболеваний желудка. Используют при нарушении нервной системы (неврозы, истерии, склерозы), при гипертонии. Имеет потогонные, мочегонные, кровоостанавливающие свойства.

Длительное употребление компотов и чаев из ежевики возобновляет обмен веществ при сахарном диабете, усиливает аппетит.

Слива — содержит достаточно много витаминов группы В (поддерживают в надлежащем состоянии нервную систему, борются с усталостью и бессонницей, улучшают настроение), Витамин С (помогает бороться с разнообразными инфекциями), провитамин А (улучшает зрение, снижает чувствительность организма к вирусам и делает кожу нежной и шелковистой), витамин К (улучшает состав крови, предотвращает тромбозы), витамин Р (укрепляет стенки как больших вен и артерий, так и мелких капилляров). Из микроэлементов сливы богаты натрием, калием, медью и железом. Сливы выводят из организма излишек холестерина; ее используют при гипертонии, при запорах, атеросклерозе, заболеваниях почек, ревматизме.

Шампиньоны — культивируемый гриб с белой шляпкой на белой ножке. Калорийность шампиньонов — 15 ккал. Они содержат клетчатку, витамины D,Е, РР и витамины группы В, а также железо, калий, фосфор и цинк. Благодаря низкому содержанию натрия являются отличным компонентом бессолевой диеты.

Поскольку шампиньоны не содержат сахаров и жиров, их без проблем можно включать в рацион диабетикам. Цинк, что содержится в шампиньонах, мобилизирует нашу иммунную систему. Шампиньоны являются лидером по содержанию рибофлавина, который сокращает атаки головной боли.

Шампиньоны также влияют на состояние кожи.

Рис — это зерновая культура и, как все зерновые, состоит из крахмала, то есть углеводов. Однако, в отличие от других круп, в нем нет глютенина, и это делает его идеальным для больных, которые не переносят белковых злаков.

Ученые подтвердили, что рис, как и другие углеводы, может заполнить дефицит основных витаминов и минералов, так как он содержит витамины группы В, Е, РР, кальций, медь, железо, калий, марганец, фосфор, магний, селен, цинк.

К тому же в каждых 100 г сырого риса содержится 4,1 г белка.

Все эти продукты, как монокультуры, так и комбинированные в смесях, вы сможете найти в замороженных овощах от ТМ «Шеф-повар»«Шеф-повар»!

Надеемся, что именно они придутся Вам по вкусу. Наслаждайтесь вкусной жизнью уже сегодня!

Источник: https://rud.ua/ru/consumer/articles/interesnie-fakti-ob-ovoshah-i-fruktah/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector